華西街蛇湯30年過往，含淚的最後叫賣！
華西街成為台北市最具歷史性的名街，深具台灣鄉土文化， 故以傳統古早小吃特色， 規劃成台北市的第一座觀光夜市——華西街觀光夜市。
早期華西街有「蛇街」的稱號，自然會將蛇血鱉湯聯想在一起，店家還會當場表演殺蛇剁鱉來招攬生意。
現在店家已經不再以殺蛇作為噱頭，改為專賣蛇湯及一般料理為主，但敢放膽嘗試蛇肉、蛇湯、蛇血⋯的人不算多數。
（圖／Yahoo Life Style）
食補食療觀念，喝蛇湯具有清血、明目、 解毒、降火的療效，能益肝腎、 促進免疫功能還有養顏美容的作用。
總統蔡英文上任後，兩岸關係陷入僵局，導致來台陸客人數不斷驟減，讓台灣不少觀光業者苦不堪言，夜市的狀況就日漸慘淡。
近年來因生態保育意識抬頭，政府保護動物禁令，加上人類對環境大量開發與破壞， 蛇的源頭大量減少， 價格上揚很多。 老闆表示: 現在蛇不多，沒有預訂有時可能會白跑一趟。
觀光客雖然會帶來新的商機，但是若只顧眼前利益，一味的迎合喜好，長期下來，重複性超高、不合理的超高物價、淘寶貨氾濫。
反而失去夜市呈現當地生活與文化的風采，而這才是夜市最吸引人的地方，華西街蛇湯30年的過往，時代更迭之後只能含淚轉型。
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